Hôtel-restaurant à vendre à Paray-le-Monial (71600)

2 294 m² bâtis – Fonds et murs – Emplacement n°1

Investissement hôtelier à fort potentiel en Bourgogne du Sud

Prix : 1 200 000 € HAI (fonds + murs)

Un actif hôtelier stratégique au cœur de Paray-le-Monial

À Paray-le-Monial, ville à rayonnement national et européen pour son patrimoine roman, ses pèlerinages et son attractivité touristique croissante, cet ancien hôtel-restaurant 3 étoiles représente une opportunité rare d’investissement immobilier en Bourgogne du Sud.

Implanté en emplacement n°1, à proximité immédiate du centre-ville, des flux touristiques et des axes structurants, l’ensemble développe 2 294 m² bâtis répartis sur :

• Un bâtiment historique de caractère
• Un bâtiment plus récent
• Un appartement indépendant de 160 m²
• Un garage sécurisé de 12 places avec bornes électriques

Un volume exceptionnel à cette adresse, avec une base saine et immédiatement exploitable.

Configuration actuelle

L’établissement comprend :

• 40 chambres insonorisées, dont
  • 4 suites
  • 2 chambres accessibles PMR
• Un restaurant gastronomique (80 couverts)
• Une brasserie (35 couverts)
• Réception, bar, salon
• Grande cuisine professionnelle équipée avec chambres froides
• Blanchisserie
• 3 caves, dont une cave à vin
• Appartement de fonction indépendant de 160 m²
• Garage sécurisé actuellement loué (12 emplacements + 2 bornes de recharge)

Le bâti est entretenu et structurellement sain.
Un repositionnement esthétique (mobilier, décoration, expérience client) permettrait une montée en gamme cohérente, avec possibilité de viser une classification supérieure.

Un potentiel de transformation majeur

Cet actif peut être envisagé selon plusieurs scénarios stratégiques :

• Résidence seniors non médicalisée

Configuration idéale avec restauration intégrée et espaces communs existants.

• Co-living / Résidence hybride nouvelle génération

Pour jeunes actifs, consultants, télétravailleurs, clientèle internationale.

• Tiers-lieu / coworking avec hébergement

Dans une ville à forte saisonnalité touristique et religieuse.

• Repositionnement hôtelier premium

Montée en gamme orientée :

• tourisme spirituel
• clientèle étrangère
• circuits cyclotouristiques (Loire, Voie verte)
• séjours patrimoniaux et culturels

La restauration est actuellement sous-exploitée (principalement stop lunch groupes), alors que la demande locale est soutenue, notamment lors des fêtes religieuses et en haute saison.
Un axe de développement évident pour un opérateur structuré.

Données économiques

• Chiffre d’affaires en progression continue
• Bilans disponibles sur demande
• Aucun salarié à reprendre
• Structure légère, exploitation volontairement réduite

Pourquoi cet investissement est stratégique ?

• Emplacement central à forte visibilité
• Surface rare et adaptable
• Fonds + murs inclus
• Ville à forte attractivité (patrimoine, foi, tourisme senior)
• Actif immédiatement opérationnel
• Prix cohérent au regard du volume et du potentiel

Informations clés

• Surface totale bâtie : 2 294 m²
• 40 chambres
• 2 espaces restauration
• Appartement indépendant : 160 m²
• Garage sécurisé : 12 places + bornes électriques
• Prix : 1 200 000 € HAI (honoraires charge acquéreur)

Dossier confidentiel sur demande

Plans, bilans, projection de transformation et visites disponibles après échange qualifié.